De Saigon, je me rends au bord de la mer à Mui Né, long patelin étendu
sur plusieurs kilomètres (mes épaules s’en souviennent car il a fallu marcher un
moment jusqu’à trouver un hôtel sympa ! sur la carte, ça avait pas l’air
loin !!...). Et là, surprise, bien que je sois bel et bien toujours au
Vietnam, tout est écrit en russe ! Eh oui,
les Russes adorent la côte vietnamienne au point que les cartes des
resto sont d’abord traduites en russe et seulement ensuite en anglais, sans
compter les quelques magasins tenus par des Russes pour les Russes !
Côté plage, rien d’exceptionnel, le sable est assez gros et il y a
énormément de vent, si bien que les gens viennent avant tout pour faire du
kite-surf. Par contre, à une petite heure de vélo de là se trouvent des dunes
d’un magnifique jaune-orangé et, en cours de route, on a une superbe vue sur le
port du village de pêcheurs.
En route ensuite pour Dalat, station climatique située sur les hauts
plateaux au milieu des sapins. Je m’attendais à quelque chose de bucolique,
mais non, il s’agit avant tout d’une ville pleine de scooters comme
partout ; juste quelques bâtiments au style très européens et un hôtel
hyper original.
Le lendemain, je fais une petite balade à moto avec chauffeur – aucun risque
que je conduise moi-même ici vu comme ils roulent ! Avec deux filles
rencontrées dans le bus la veille, nous faisons donc une virée dans la campagne
alentour, où nous visitons une plantation de fleurs, une fabrique d’alcool de
riz (le plus fort est à 60° !!), un temple, un atelier de fabrication de
la soie, des chutes d’eau, une plantation de café (le Vietnam est le 2e
producteur mondial du café robusta), et découvrons quelque chose d’assez
dingue : le café de "weasel". En fait, il s’agit de bêbêtes qui ressemblent à
des furets, qui se nourrissent de l’enveloppe externe des graines de café mais
avalent tout et les Vietnamiens (un peu fous il faut l’avouer) récoltent ce qui
ressort de la bêbête, puis extraient de sa coque le grain de café tel qu’on le
connaît, et… en font du café, réputé pour son goût délicieux (parce que les weasels, ils choisissent quels grains ils se mettent sous la dent et semblent
plutôt doués pour choisir les bons) ! Et la réponse est : oui, j’ai
goûté ! (après toutefois avoir vu et vérifié que le grain de café
qu’on mout est bien protégé par une coque quand il passe dans la bêbête). Et
oui, l’arôme de ce café est très bon.
Après ces expériences culinaires et montagnardes, retour au bord de la
mer à Nha Trang, qui abrite une plage magnifique et de jolies ruines d’un
temple cham situées sur une colline d’où la vue est magnifique.
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